Soja bonen zaaien

Maandagmiddag 4 mei zijn de sojabonen gezaaid door loonbedrijf Breure uit Swifterbant. Het is het tweede jaar dat ik soja zaai. Dit jaar teel ik 3,2 ha. Zoals veel mensen misschien denken dit is geen soja die droog geoogst word, maar juist vers geoogst. Net zoals doperwten.
De verse, eiwitrijke sojaboontjes worden ook wel Edamame genoemd. Ik doe sinds vorig jaar samen met 8 andere telers (Biologische telers) mee in de pilot project FlevoVerseSoja.
Provincie Flevoland stimuleert met de pilot de regionale teelt en consumptie van verse sojaboontjes. De Flevolandse koplopers leveren op deze wijze een bijdrage aan de eiwittransitie, doen ervaring op met de teelt van verse soja en verkennen samen de kansen voor het aanbieden van de lokale sojaboontjes bij (regionale) horecagelegenheden en supermarkten.

Soja haalt haar eigen stikstof uit de lucht en verrijkt de grond waar de groenten die na de soja worden verbouwd veel profijt van hebben. Verse soja heeft een relatief kort groeiseizoen. Het gaat in mei de grond in en in augustus kan het al het land af.” Soja kan dus in twee maanden tijd op natuurlijke wijze een uitgeputte grond een boost geven.
Sinds 2016 vervijfvoudigde de afzet van verse soja via de Nederlandse supermarkten. Het eiwitrijke boontje kreeg vooral bekendheid via sushi-restaurants. De stevige bite, nootachtige smaak, het verse karakter en brede toepasbaarheid maakt dat steeds meer Nederlanders ze ook thuis willen nuttigen. Bijvoorbeeld als saladeverrijker, ingrediënt in wokgerechten of als gezonde snack. De verse soja die nu in de winkels ligt, is grotendeels afkomstig uit Azië. Met een goed aanbod van de Flevolandse boeren kan straks ook verse soja van Nederlandse bodem gegeten worden.
FlevoVerseSoja is onderdeel van Growning Green Proteins
Met het programma Growing Green Proteins onderzoekt de provincie de economische kansen én de uitdagingen van de eiwittransitie. We brengen boeren, ontwikkelaars, ondernemers, onderzoekers en onderwijs bij elkaar om innovaties te ontwikkelen, kansen te benutten en barrières te slechten. Met meerdere pilots (o.a. FlevoVerseSoja) en de challenge ‘Eet als een pionier’ zetten we in Flevoland gezamenlijk plantaardige eiwitten op de kaart. (Bron; Provincie Flevoland)
Dutchsoy verzorgt de teelt en doet de vermarkting. De soja proberen we gezamenlijk te vermarkten onder de naam, Dutchedamame. Meer info op de website.

Per ha wordt ca. 80 kg/ha zaaizaad gezaaid. In de rij liggen de zaadjes om de ca. 9-10 cm. Tussen de rijen is dat 50 cm. Het ras is Summershell. We hopen op een opbrengst van tussen de 4 en 5 ton/ha. Vorig jaar hebben we dat niet gehaald. Door nu eerder te zaaien (bijna 3 weken eerder dan vorig jaar) hopen we de opbrengstprognose wel te halen.


Zaaibedbereiding sojabonen- en vogelakker percelen

Het 3,1 ha groot sojabonenperceel en het 2 ha groot vogelakkerperceel is donderdag 30 april voor een tweede maal bewerkt. Dit om een goed zaaibed te maken. Het sojabonen perceel is 8 april voorbewerkt. De vogelakker is 27 maart voorbewerkt. Na de minimale hoeveelheid regen van 6 mm is de grond wat zachter geworden, waardoor grote kluiten wat kleiner worden. Ditmaal was de rotorkopeg niet nodig, maar kon ik de grond bewerken met de sneleg. De naam zegt het al dat werkt met een snelheid van 10,5 km/uur een stuk sneller dan met een rotorkopeg waar de snelheid dit jaar bij max. 4 km/uur ophield.

De sojabonen en de vogelakker worden waarschijnlijk komende week ingezaaid. Ik hoop eigenlijk op nog wat regen, zodat het zaad in de vochtige grond gezaaid kan worden. Afwachten maar.

 

Soja perceel voorbewerkt

Het perceel waar dit jaar 3 ha soja (verse) geteeld gaat worden is eenmaal voorbewerkt met de rotorkopeg. De soja zal eind april/begin mei worden gezaaid.

Oogst verse soja, Dutchedamame

Vrijdagmiddag 27 september rond 15.00 uur is men begonnen met de oogst van de 2,7 ha verse soja boontjes bij ons op de akker. De machines die de soja oogsten komen van Van Rijsingen Source uit Helmond. Deze machines zijn het meest geschikt om de boontjes netjes uit de peulen te krijgen.

De soja wordt dit jaar onder de naam Dutchedamame door 10 akkerbouwers, waarvan 8 Biologische telers en 2 gangbare telers in Flevoland geteeld.

Dutchedamame is een initiatief waarin de 10 akkerbouwers, Dutch Soy, Green Organics en de provincie Flevoland samen de uitdaging aangaan om als eerste in Nederland op grote schaal (40 ha) verse sojaboontjes te verbouwen en te vermarkten. Binnenkort zal Dutch Edamame verkrijgbaar zijn in supermarkten en in lokale boerderijwinkels.

Edamame is de benaming voor groen geoogste soja, bestemd voor menselijke consumptie. Tijdens de Flevolandse restaurantweken van 23 september tot 13 oktober, zijn de boontjes te proeven. Meer weten hierover? Kijk op eetalseenpionier.nl.

De peulvrucht haalt zelf stikstof uit de lucht om te groeien en verrijkt tegelijk de bodem. Duurzaam, praktisch en passend binnen de kringloopambities die Nederland heeft.
De sojaboontjes gaan naar Maasoever in Waspik waar ze ingevroren worden. Onder de naam Dutchedamame gaan ze de markt op.
Klik hier voor hoe de sojaboontjes in 2019 zijn gegroeid.

De sojaboontjes worden bij ons op het erf in plastic kratten gedaan. Daarna gaan ze op transport naar Maasoever te Waspik. Daar worden de boontjes geschoond en ingevroren.


Hieronder in de video meer over het project FlevoVerseSoja.

Soja (Edamame) bijeenkomst

Vrijdagmiddag 28 juni hadden we op ons bedrijf een bijeenkomst over de verse soja ook wel edamame genoemd. Vanuit het project FlevoVerseSoja waren de telers, teeltbegeleiding, provincie Flevoland, Greenorganics etc. bij elkaar om de stand van zaken betrekking hebbende op de teelt, markt etc. besproken. Tevens werden er in de pauze hapjes waarin soja (edamame) is verwerkt genuttigd. Edamame (het boontje van de soja) kan in heel veel gerechten zoals bijvoorbeeld salades toegepast worden.

28 juni 2019; soja telersbijeenkomst


Na afloop werd ons perceel nog bekeken.

Soja bonen zaaien

Loonbedrijf Breure uit Swifterbant heeft donderdagmorgen 23 mei de sojabonen gezaaid.

Dit jaar is soja een nieuwe teelt op Harrysfarm. Afgelopen winter sprak ik Peter Strijk van Dutchsoy en die maakte mij enthousiast. Ik doe samen met 10 andere telers mee met de pilot genaamd FlevoVerseSoja. Er word in 2019 40 ha gezaaid, waarvan ik 2,7 ha teel. Drie kwart van de telers die meedoen zijn biologisch.De oogst is half augustus. De verse, eiwitrijke sojaboontjes worden ook wel Edamame genoemd.
Provincie Flevoland stimuleert met de pilot de regionale teelt en consumptie van verse sojaboontjes. De Flevolandse koplopers leveren op deze wijze een bijdrage aan de eiwittransitie, doen ervaring op met de teelt van verse soja en verkennen samen de kansen voor het aanbieden van de lokale sojaboontjes bij (regionale) horecagelegenheden en supermarkten.

Soja haalt haar eigen stikstof uit de lucht en verrijkt de grond waar de groenten die na de soja worden verbouwd veel profijt van hebben. Verse soja een relatief kort groeiseizoen. Het gaat in mei de grond in en in augustus kan het al het land af.” Soja kan dus in twee maanden tijd op natuurlijke wijze een uitgeputte grond een boost geven.
Sinds 2016 vervijfvoudigde de afzet van verse soja via de Nederlandse supermarkten. Het eiwitrijke boontje kreeg vooral bekendheid via sushi-restaurants. De stevige bite, nootachtige smaak, het verse karakter en brede toepasbaarheid maakt dat steeds meer Nederlanders ze ook thuis willen nuttigen. Bijvoorbeeld als saladeverrijker, ingrediënt in wokgerechten of als gezonde snack. De verse soja die nu in de winkels ligt, is grotendeels afkomstig uit Azië. Met een goed aanbod van de Flevolandse boeren kan straks ook verse soja van Nederlandse bodem gegeten worden.
FlevoVerseSoja onderdeel van Growning Green Proteins
Met het programma Growing Green Proteins onderzoekt de provincie de economische kansen én de uitdagingen van de eiwittransitie. We brengen boeren, ontwikkelaars, ondernemers, onderzoekers en onderwijs bij elkaar om innovaties te ontwikkelen, kansen te benutten en barrières te slechten. Met meerdere pilots (o.a. FlevoVerseSoja) en de challenge ‘Eet als een pionier’ zetten we in Flevoland gezamenlijk plantaardige eiwitten op de kaart. (Bron; Provincie Flevoland)

Per ha wordt ongeveer 80 kg soja gezaaid. In de rij liggen de zaden om de 8 cm en tussen de rij om de 50 cm. De oogst zal naar schatting in augustus zijn.


 

Harrysfarm in de verse soja

Dit jaar ga ik een nieuw gewas op ons bedrijf telen, namelijk soja. Niet de droge soja die al een aantal jaren in Flevoland geteeld word, maar verse soja. Afgelopen winter sprak ik Peter Strijk van Dutchsoy en die maakte mij enthousiast. Ik doe samen met 10 andere telers mee met de pilot genaamd FlevoVerseSoja. Er word in 2019 40 ha gezaaid, waarvan ik 2,7 ha teel. Drie kwart van de telers die meedoen zijn biologisch.
De soja wordt binnenkort gezaaid. De oogst is half augustus. De verse, eiwitrijke sojaboontjes worden ook wel Edamame genoemd.

Donderdagmiddag 9 mei was de officiele start van de pilot. Helaas kon ik die middag niet aanwezig zijn omdat ik zelf aardappels moest afleveren.

Gedeputeerde Jan Nico Appelman overhandigt de deelnemende Flevolandse boeren de eerste zakken sojazaad.

9 mei 2019; start sojateelt

Foto;Fotostudio Wierd.

“Provincie Flevoland stimuleert met de pilot de regionale teelt en consumptie van verse sojaboontjes. De Flevolandse koplopers leveren op deze wijze een bijdrage aan de eiwittransitie, doen ervaring op met de teelt van verse soja en verkennen samen de kansen voor het aanbieden van de lokale sojaboontjes bij (regionale) horecagelegenheden en supermarkten”, aldus Jan-Nico Appelman. Teler Tom Peetoom vertelt enthousiast waarom hij heeft besloten deel te nemen aan de pilot FlevoVerseSoja. Het lijkt hem prachtig als de verse boontjes allemaal lokaal kunnen worden afgezet, want er is niks mooiers dan iets maken in de omgeving en het daar direct aan de mensen te kunnen verkopen.
Waarom Soja? Zo ja!
Soja haalt haar eigen stikstof uit de lucht en verrijkt de grond waar de groenten die na de soja worden verbouwd veel profijt van hebben. Als er na soja bijvoorbeeld aardappelen worden geplant, kun je op de streep af zien waar de soja gestaan heeft; die planten zijn dan groener. Daarnaast heeft verse soja een relatief kort groeiseizoen. Het gaat in mei de grond in en in augustus kan het al het land af.” Soja kan dus in twee maanden tijd op natuurlijke wijze een uitgeputte grond een boost geven.
Sinds 2016 vervijfvoudigde de afzet van verse soja via de Nederlandse supermarkten. Het eiwitrijke boontje kreeg vooral bekendheid via sushi-restaurants. De stevige bite, nootachtige smaak, het verse karakter en brede toepasbaarheid maakt dat steeds meer Nederlanders ze ook thuis willen nuttigen. Bijvoorbeeld als saladeverrijker, ingrediënt in wokgerechten of als gezonde snack. De verse soja die nu in de winkels ligt, is grotendeels afkomstig uit Azië. Met een goed aanbod van de Flevolandse boeren kan straks ook verse soja van Nederlandse bodem gegeten worden.
FlevoVerseSoja onderdeel van Growning Green Proteins
Met het programma Growing Green Proteins onderzoekt de provincie de economische kansen én de uitdagingen van de eiwittransitie. We brengen boeren, ontwikkelaars, ondernemers, onderzoekers en onderwijs bij elkaar om innovaties te ontwikkelen, kansen te benutten en barrières te slechten. Met meerdere pilots (o.a. FlevoVerseSoja) en de challenge ‘Eet als een pionier’ zetten we in Flevoland gezamenlijk plantaardige eiwitten op de kaart. (Bron; Provincie Flevoland)