Soja bonen zaaien (Dutchedamame)

Loonbedrijf Breure uit Swifterbant heeft donderdagmiddag 13 juni de soja bonen gezaaid. Door de wisselvallige weersomstandigheden werd het zaaien een week later dan vorig jaar.
Het zaaien ging perfect. De grond is door de vele regenval van de afgelopen weken vochtig genoeg. Ideaal om het soja boontje in de vochtige grond te zaaien.


Net als eerdere jaren worden de sojaboontjes geteeld voor de vriesvers markt. Ze worden in september geoogst.

Sinds 2019 teel ik verse soja. De verse, eiwitrijke sojaboontjes worden ook wel Edamame genoemd.

Dutchsoy, onderdeel van Green Organics, verzorgt de teelt en doet nu de vermarkting.  Meer info op de website.

Per ha wordt ca. 80 kg/ha zaaizaad gezaaid. In de rij liggen de zaadjes om de ca. 9-10 cm. Tussen de rijen is dat 50 cm. Het ras Befine is gezaaid. Dit zaaizaad is speciaal geschikt voor de teelt van edamame sojaboontjes.

Per ha worden ca. 190.000 zaden gezaaid. Het zaad van de sojabonen worden vooraf bij Poldergraan in Biddinghuizen geënt met Rhizobium-bacteriën. De Rhizobium bacterie werkt samen met de plant. De bacterie neemt stikstof op uit de lucht en geeft dit door aan de plant. Als dit goed lukt heeft het gewas voor de groei geen stikstof nodig.
De komende dagen gaan de temperaturen heel langzaam omhoog, zodat over ca. een week de eerste boontjes boven kunnen komen.


Dit jaar gaan we met medewerking van de Rabobank, FoodValley en Interprovinciaal Overleg Eiwittransitie de markt van gangbare edamame sojaboontjes proberen op gang te helpen. Daarvoor is een ketenversterker ingehuurd om de edamame boontjes niet meer uit landen vanuit o.a. Thailand te importeren, maar de markt in Nederland klaar te maken voor edamame sojaboontjes lokaal geteeld in Nederland. Plant Protein Forward heet het project.

Plant Protein Forward zet in op afzetcreatie van Nederlandse eiwitgewassen
Plant Protein Forward focust zich juist op afzetcreatie, de professionalisering en opschaling van gewasgerichte keteninitiatieven die bijdragen aan hogere consumptie van Nederlands geteeld plantaardig eiwit. Het eerste initiatief dat gebruik maakt van het programma is de keten rondom Dutch Edamame.

Soja perceel voor tweede maal bewerken

5 juni heb ik het perceel waar de soja ingezaaid gaat worden nogmaals bewerkt. Ditmaal met de Steketee sneleg. Door de vele regen van de afgelopen weken is bij het opdrogen van de grond er een harde korst op gekomen. Deze heb ik met de sneleg weer gebroken, zodat de zaaimachine beter de zaadjes in de grond kan krijgen.

Sojabonen land voorbewerken

Het perceel waar dit jaar de Dutchedamame sojabonen komen heb ik dinsdagmiddag 7 mei voorbewerkt met de rotorkopeg. Op het perceel groeide inmiddels ook al veel onkruid zodat we die ook grotendeels zo kunnen bestrijden. Vlak voor het zaaien zal ik het perceel nog een keer bewerken om zo het beste zaaibed te verkrijgen.
De sojabonen zullen zo rond begin juni gezaaid worden.

Plant Protein Forward

Rabobank, Foodvalley NL en het Interprovinciaal Eiwitoverleg hebben woensdag 27 maart een nieuw programma gelanceerd: Plant Protein Forward. Met dit programma ondersteunen ze keteninitiatieven waarin de boer een centrale rol heeft. Het is een meerjarig programma waarbij zes keteninitatieven worden ondersteund bij de opschaling, professionalisering en het vinden van afzet van hun product. De initiatieven krijgen een zogenoemde ‘ketenversterker’ om mee te denken over deze thema’s.
Dutch Edamame, waarin ik als 1 van de deelnemende edamame sojaboontjes teler ben, is het eerste ketelinitiatief die gebruik gaat maken van Plant Protein Forward. Als Dutch Edamame teler mocht ik aanwezig zijn tijdens dit speciaal moment.

27 maart 2024; Plant Protein Forward Dutch Edamame

Op dit moment kiezen de supermarkten en cateraars vaak voor de goedkopere edamame uit Azië. Inmiddels hebben telers de teelt van edamame in Nederland ook goed in de vingers. En waarom zou je de edamame boontjes van ver halen als je ze hier dichtbij ook kunt telen.

Ketenversterker.
Door het aanstellen van een zogenaamde “ketenversterker” ,die meer de goede kanalen en ingangen weet bij de retail, cateraars etc,  kunnen we  hopelijk een gezonde samenwerking vinden. Deze lijdt tot een betere structurele afzet van plantaardige eiwitten zoals het edamame boontje. Wouter Staal is nu voor een aantal maanden aangesteld als ketenversterker. Er word nu vooral gekeken naar de gangbaar geteelde edamame boontjes. De door Dutch Edamame geteelde biologische boontjes vinden namelijk makkelijker hun weg op de markt.

Tijdens een speciale bijeenkomst bij de start van Plant Protein Forward bij de Rabobank in Utrecht werd ons keteninitiatief als eerste bekend gemaakt. Daarvoor was er een paneldiscussie onder leiding van Jeroen Willemsen van Foodvallley NL met Alex Datema, directeur Food & Agri van de Rabobank, Marjolien Brasz directeur van Foodvalley NL en Kees Pieters, projectleider Food & Innovatie provincie Gelderland namens het Interprovinciaal Eiwitoverleg.

27 maart 2024; Plant Protein Forward Dutch Edamame

Na afloop konden we nog nagenieten van hapjes gemaakt van plantaardig eiwitgerechten met o.a. kikkererwten en edamame boontjes mede mogelijk gemaakt door de Compass Group.

Dutche edamame bijeenkomsten

Half November hebben we als Dutch edamame enkele bijeenkomsten gehad om ons mooie Flevolandse product verse soja te presenteren.

9 november was bij Flevo Nice in Biddinghuizen het Landbouw Meerdere Smaken Event. Horizon heeft samen met de Provincie Flevoland dit event georganiseerd. Landbouw Meerdere Smaken bestaat uit diverse proeftuinen die enkele jaren geleden zijn gestart. Deze ondernemers in de proeftuinen binnen het programma Landbouw: Meerdere Smaken worden vanuit Horizon Flevoland en provincie Flevoland ondersteunt bij de verdere ontwikkeling van hun plannen. Tijdens het evenement kon men met deze proeftuinen kennismaken. Wat doen ze nu, waar lopen ze tegen aan. Welke proeftuinen zijn dat klik dan hier.

Dutch edamame is 1 van deze proeftuinen. In 2019 startten 10 Flevolandse telers (waaronder ook Harrysfarm) , DutchSoy en Green Organics met de teelt van verse soja op Flevolandse bodem. De proeftuin gericht op kennis opdoen over veredeling, teelt en de markt, inclusief afzetkanalen. Onze proeftuin tracht een bijdrage te leveren aan de eiwittransitie, het Europese beleid en proberen minder afhankelijk te worden van import. Soja haalt haar eigen stikstof uit de lucht en verrijkt de grond.

Ik heb tijdens 3 workshoprondes (waar ook de andere proeftuinen zich konden presenteren) samen met Jan Groen van Dutchsoy een presentatie gehouden over dit mooie product.


15 november hadden we als proeftuin Dutch edamame zelf een soort van slotbijeenkomst georganiseerd. Tijdens deze bijeenkomst lieten we de geïnteresseerden zien waar we tijdens onze reis van 5 jaar teelt van verse soja in Flevoland tegen aanliepen en nog tegen aanlopen. Tijdens een 7 gangen diner met heerlijke gerechten, bereid door chef-kok Eric van Veluwen, waar de Flevolandse verse soja in is verwerkt, konden we met presentaties laten zien waar we nu staan in deze proeftuin. Dat ging o.a. over de teelt, oogst, afzet en verdienmodel.

Komend jaar gaan we weer verder met onze reis.

Oogst verse soja (Dutchedamame)

Woensdagavond 20 september zijn de sojabonen geoogst. De sojabonen, dutchedamame, worden geoogst door Van Rijsingen. De machines van Van Rijsingen zijn het meest geschikt om de boontjes netjes uit de peulen te krijgen.
Dutch Edamame is een initiatief van een groep Flevolandse telers in samenwerking met Green Organics. De kennis en ervaring van Green Organics vormt samen met de expertise van de telers een sterk team om de teelt van Nederlandse sojaboontjes op de kaart te zetten. Meer info zie hier Dutchedamame .

Edamame is de benaming voor groen geoogste soja, bestemd voor menselijke consumptie.

De peulvrucht haalt zelf stikstof uit de lucht om te groeien en verrijkt tegelijk de bodem. Duurzaam, praktisch en passend binnen de kringloopambities die Nederland heeft.
De sojaboontjes gaan naar Maasoever in Waspik waar ze ingevroren worden.

De groei van de soja boontjes afgelopen jaar is hier te zien.

Veldbijeenkomst dutchedamame soja

Maandagavond 21 augustus hebben we als dutchedamame project een veldbijeenkomst verse soja georganiseerd. We hebben tijdens deze veldbijeenkomst bij twee telers de verse soja boontjes percelen bekeken. Bij Wouter Klaassebos in Dronten en bij ons op het bedrijf. Geïnteresseerden konden zich voor deze interessante avond opgeven. Met ca. 15 personen hebben we de percelen bekeken en ervaringen uitgewisseld. Bemesting, Rhizobium behandelingen, rassen, markt zijn onderwerpen die de revue passeerden. Al met al een leerzame avond.

Een journalist van Nieuwe oogst was tijdens de veldbijeenkomst aanwezig om een artikel over de Flevolandse soja en de bevindingen tijdens de veldbijeenkomst te maken. Zie hier het artikel.

 

Sojabonen schoffelen

Loonbedrijf Klompe uit Emmeloord heeft vrijdag 14 juli de sojabonen geschoffeld. De onkruiden die tussen de rijen staan worden zo weg geschoffeld en met het schoffelen wordt de grond ook mooi losgemaakt. Met de lichtgewicht Allis Chalmers G trekker waarmee geschoffeld word is er nagenoeg geen insporing.

Workshop verse soja

Dinsdagmiddag 13 juni van 14.00-16.00 heb ik mogen meewerken aan de gratis workshop ‘Indrukwekkende Sojaboon‘ gehouden in Food Forum te Almere.  Food Forum organiseert elke 2 maanden een workshop over de kansen van de eiwittransitie. Samen met telers, verwerkers, lokale horeca ondernemers, studenten en voedselveranderaars zetten we plantaardige eiwitten op de kaart.

Jan Groen van Green Organics en Dutch Edamame nam ons mee in de wereld van de verse sojaboon. Steven IJzerman van Udea vertelde iets over de vermarkting van de verse sojaboon en ik mocht iets vertellen over de teelt van de verse sojaboon. Op de tribune konden de deelnemers die zich hadden opgegeven voor de workshop de presentaties aanhoren en vragen stellen. Ellen Tijkotte van de provincie Flevoland organiseerde de middag.

13 juni 2023; workshop verse soja Foodforum Almere



Na de presentaties maakte chef-kok van Food Forum en kersverse Zakenvrouw van het Jaar van de Provincie Flevoland Sharon de Miranda heerlijke hapjes van verse soja. Dat kans ze als de beste.

13 juni 2023; workshop verse soja Foodforum Almere

 

Uien en sojabonen beregenen

De uien en sojabonen zijn in het weekend van 10 en 11 juni beregend. De sojabonen lagen na het zaaien toch niet allemaal in het vocht. Omdat het weer voorlopig geen regen af gaf toch maar besloten om de boontjes te beregenen. Er is 15 mm water gegeven.

10 juni 2023; sojabonen beregenen.


Ook de uien zijn beregend. Er zitten door de droogte veel scheuren in de grond. Sommige uien hebben moeite om goed door te groeien en sommige zijn zelfs weggevallen. Ik heb de uien 15 mm water gegeven. Hopelijk houden we ze op de been.

11 juni 2023; uien beregenen.

Dit uitje heeft het moeilijk.