Soja (edamame) oogst

Al heel vroeg in de ochtend zijn de erwten plukkers van VanRijsingengreen maandagochtend 20 september begonnen aan de 3,3 ha verse edamame, oftewel verse sojaboontjes. De machines van Van Rijsingen zijn het meest geschikt om de boontjes netjes uit de peulen te krijgen.

Dutch Edamame is een initiatief van een groep Flevolandse telers in samenwerking met Green Organics. De kennis en ervaring van Green Organics vormt samen met de expertise van de telers een sterk team om de teelt van Nederlandse sojaboontjes op de kaart te zetten. Meer info zie hier Dutchedamame .

Edamame is de benaming voor groen geoogste soja, bestemd voor menselijke consumptie.

De peulvrucht haalt zelf stikstof uit de lucht om te groeien en verrijkt tegelijk de bodem. Duurzaam, praktisch en passend binnen de kringloopambities die Nederland heeft.
De sojaboontjes gaan naar Maasoever in Waspik waar ze ingevroren worden.

De groei van de soja boontjes afgelopen jaar is hier te zien.